Пътуването на мраморен блок от кариерата на Сарайлар до архитектурен проект в Европа, погледнато отвън, прилича на проста логистична верига. Всъщност това пътуване е многослоен процес, който изисква координирана работа на десетки различни заинтересовани страни в определен график и качествен праг. Като Алпай Доалташ нямаме собствена кариера или фабрика, нашата роля е да бъдем оркестраторът на тази верига. С нашия тригодишен фамилен опит изграждаме един поток, който запазва спецификацията на клиента между партньорските кариери в басейна на остров в Мраморно море, ателиетата за рязане и полиране, отделите за контрол на качеството, екипите за опаковане и партньорите за пристанищна логистика.
Процесът започва с техническата спецификация, идваща от клиента. Архитектът може да поиска плоча от Класически мрамор за жилищен проект, голям формат Чисто бял за лоби на хотел, Бял доломит за островен плот или калцитни трошени материали с определен размер на частиците за производство на терацо. В спецификацията се намират структурата на жилките, диапазонът на тоновете, дебелината на плочата, повърхностната обработка, размерният толеранс и крайният срок. Веднага щом получим тази спецификация, се обръщаме към партньорските кариери в района на Сарайлар. Това коя кариера в кой сезон от кой слой даваше какъв блок, се записва в паметта, натрупана през поколенията. За сивата жилка на Класическия мрамор се предпочитат определени находища, за контраста на Панда се избират различни пластове, за линейния ритъм на Пижама Екватор се предпочита друга посока. Този поглед, който нашето семейство, простиращо се от Сурмене до Сарайлар през 1962 г., натрупа, е знание, което не се вмества в снимка.
Изборът на блок се прави на място. Заедно с партньора по кариера четем страничните повърхности, оценяваме посоката на жилката, следите от пукнатини, преходите на цвета, потенциалните рискове от кухини. Само предната и задната повърхност на блока не са достатъчни, едновременното четене на четирите повърхности показва истинския характер на партидата. Когато изборът е одобрен, номерът на блока, данните за теглото, скицата на посоката на жилката и фотозаписът се вписват в досието. Този запис е част от корпоративната памет, която ни позволява да се върнем в същия слой на същото находище, когато в бъдеще се изисква допълнителна партида за същия проект.
След като блокът напусне кариерата, се насочва към партньорските ни ателиета. Тук планът за рязане се изчислява според квадратурата на проекта, размера на плочата и посоката на жилката. Стандартното рязане на slab е различно, рязането с цел bookmatch с паралелно рязане е различно, монументалното рязане в голям формат изисква друго калибриране. Партньорските ателиета се състоят от екипи, които през годините се запознаха с нашия език на спецификацията. Те знаят нашия праг на толеранс, а ние се доверяваме на тяхната прецизност на рязане. Тази взаимна познаваемост е гръбнакът на безгрешното производство на партида. Дебелината на плочата се калибрира на два сантиметра, три сантиметра или в специални проекти четири сантиметра, ръбовете се подравняват с фаска.
