Il piano in marmo è una delle più grandi superfici che determinano il linguaggio progettuale della cucina o del bagno. Con il tipo di marmo giusto e la giusta manutenzione un piano può mantenere l'aspetto originale per decenni.
Le dimensioni e il taglio rappresentano la prima decisione tecnica della pianificazione del piano. Lo spessore standard del piano è di 2 cm; se si desidera un profilo più robusto si sceglie 3 cm. Nei piani delle isole l'uso di una singola lastra e la riduzione al minimo dei giunti garantiscono la continuità visiva. Il profilo del fronte può essere piatto, smussato, bombato o bullnose, e viene scelto in base allo stile generale della cucina. I tipi di lavabo (sottotop, sopratop, integrato) vengono invece definiti in base alle abitudini d'uso e alle preferenze architettoniche.
La scelta del tipo di marmo determina sia l'estetica sia la durata nel tempo del piano. Nelle aree ad uso intenso come la cucina si consiglia il marmo Dolomite per la sua maggiore durezza. Nei bagni con priorità estetica, il marmo Marmara classico o Panda crea un aspetto a contrasto. In ogni caso occorre prestare attenzione ai liquidi acidi e applicare un impregnante, che moltiplica la resistenza alle macchie della pietra.
I dettagli di fughe e giunzioni svolgono un ruolo importante nell'aspetto a lungo termine del piano. Quando un giunto è inevitabile nel piano, la fuga viene posizionata parallela alla direzione delle venature: la linea di giunzione scompare così visivamente. Il riempimento delle fughe viene eseguito con resina epossidica abbinata cromaticamente e non si scurisce nel tempo. L'esperienza dell'artigiano che esegue l'applicazione è direttamente visibile in questo dettaglio.
Le regole di manutenzione quotidiana sono semplici ed efficaci. I liquidi acidi come limone, aceto e vino devono essere rimossi immediatamente quando entrano in contatto con la superficie; la superficie va pulita con un panno umido e un sapone a pH neutro. L'applicazione dell'impregnante, da ripetere ogni 5-7 anni, mantiene la resistenza della pietra alle macchie. Anche evitare il contatto diretto del piano con coltelli e pentole calde prolunga la vita utile.
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