Het keukeneilandwerkblad is de laatste jaren in projecten van boetiekresidenties en villa's in het centrum van het ontwerp komen te staan. Met de verspreiding van het concept van een open keuken is het eilandwerkblad niet langer enkel een voorbereidingsoppervlak; het is uitgegroeid tot de visuele brug tussen de woonkamer en de keuken en tot het gemeenschappelijke ontmoetingspunt van het gezinsleven. Deze positie vereist dat de natuursteen voor het eilandwerkblad zorgvuldig wordt gekozen, zowel qua duurzaamheid als qua esthetiek. Met onze drie generaties ervaring in levering hebben wij, terwijl wij Klassieke Marmara, Puur Wit, Panda, Pijama Ekvator, Dolomiet en Homogene platen uit de groeves van Saraylar (Marmara-eiland) naar verschillende eilandprojecten oriënteerden, een bepaalde praktijk opgebouwd. In dit artikel delen wij de selectiecriteria voor marmer en Dolomiet, compositiestrategieën en randprofielvoorkeuren voor projecten van keukeneilanden.
Vlekbestendigheid is het onderwerp dat het eerst ter sprake komt bij de keuze van natuursteen voor een eilandwerkblad. Klassiek calcietmarmer kan, wanneer het in contact komt met de zure en gekleurde vloeistoffen die in de keuken vaak voorkomen, zoals citroensap, azijn, wijn en koffie, op het oppervlak matheid of een toonverandering achterlaten. Deze gevoeligheid komt voort uit het feit dat het calciumcarbonaat in de structuur van marmer in een zuur milieu een chemische reactie aangaat. Op dit punt biedt Dolomiet marmer een duidelijk voordeel voor het werkblad van een keukeneiland. Het gehalte aan magnesiumcarbonaat in de structuur van Dolomiet verhoogt de Mohs-hardheid tot een bereik van drie en een half tot vier en een half en houdt de bestendigheid tegen zure vloeistoffen hoger dan die van klassiek marmer. Wit Dolomiet vangt het dagelijkse contact in keukengebruik veel toleranter op. Wanneer toch klassiek calcietmarmer wordt verkozen, moet de impregnatorbescherming om de drie tot vijf jaar worden vernieuwd en mogen zure vloeistoffen niet op het oppervlak achterblijven.
Bij de keuze van de marmersoort voor het eilandwerkblad bepaalt de ontwerptaal van het project de uitkomst. Puur Wit geeft op het brede oppervlak van het eiland een rustig beeld dat in de achtergrond blijft en laat de overige ontwerpelementen van de open salon naar voren komen. Klassiek Marmara voegt door zijn grijze aderstructuur beweging en karakter toe aan het eiland en wordt gekozen in traditionele of modern-klassieke keukenconcepten. Panda marmer maakt het eilandwerkblad, met zijn scherpe zwarte aders op een wit grondvlak, tot het visuele brandpunt van de keuken. Pijama Ekvator geeft door zijn lineaire aderstructuur een dynamisch karakter aan het eiland in moderne en grafisch geformuleerde keukenprojecten. Dolomiet is dan weer een praktische keuze in gezinskeukens met intensief gebruik dankzij zijn sobere textuur en hoge duurzaamheid. Homogeen marmer komt op de voorgrond in minimalistische projecten die zonder zorgen over de adering een breed eilandoppervlak in bijna één toon willen.
