La nostra storia inizia nel 1962 sulla costa di Trabzon Sürmene. Una migrazione che lascia la voce profonda del Mar Nero per dirigersi verso l'orizzonte aperto del Marmara. La famiglia si stabilisce a Saraylar, il villaggio che respira con la pietra dell'Isola di Marmara. Quando la pietra dell'isola non era ancora entrata così tanto nel linguaggio dell'architettura mondiale, la nostra famiglia impara a vivere in questa pietra, a leggerla, a toccarla. La polvere del marmo diventa un pezzo penetrato nei cortili delle case, nelle scarpe dei bambini, nelle conversazioni alle tavole serali. La nostra esperienza di approvvigionamento di pietra naturale di tre generazioni si nutre da questo silenzioso inizio.
La prima generazione ha conosciuto la pietra con il corpo. In quel periodo il lavoro in cava, in assenza delle macchine di oggi, era questione di muscoli e pazienza. Come spaccare un blocco, in che direzione aprire un filone per ottenere una rottura più pulita si imparava sempre con la memoria della mano e dell'occhio. La seconda generazione ha tradotto questa conoscenza in linguaggio commerciale. Erano gli anni in cui la pietra naturale, cessando di essere un materiale solo regionale, iniziava a viaggiare verso Istanbul, l'Anatolia e poi all'estero. Cosa significhi fornire, cosa significhi stare tra il cliente e la cava, cosa significhi essere responsabili della qualità del lotto, il senso di responsabilità che la seconda generazione ha sedimentato è stato portato fino a oggi.
Il rappresentante della terza generazione, Ogün Koç, ha fondato Alpay Doğaltaş nel 2016 a 26 anni, con i propri mezzi. Dietro questa fondazione non c'era un'eredità, non c'era un capitale pronto. Il detto della famiglia è sempre rimasto lo stesso: chi gode di agi senza fatica o si nutre di un'eredità o è un ladro, e grazie a Dio noi non siamo né l'uno né l'altro. Questa frase non è un semplice motto. Per noi è il principio fondamentale del modo di fare impresa. Il lavoro che si accumula dietro ogni lotto, la pazienza dimostrata in ogni relazione con il cliente, sono il prolungamento di questa frase. Nel fondare l'azienda volevamo trasformare la conoscenza della pietra naturale accumulata in tre generazioni dalla nostra famiglia in una struttura di fornitura. Non abbiamo voluto avere una nostra cava o un nostro stabilimento. Il nostro punto di forza non era la proprietà di una cava, ma l'esperienza nell'abbinare il blocco giusto al progetto giusto.
Il valore della conoscenza familiare per il lavoro di fornitura spesso non si vede dall'esterno. Quando si entra in una cava ed si esamina la struttura venata, l'occhio di tre generazioni è in attività. Sapere quale tipo di blocco esce in quale stagione da quale strato di quale cava non è scritto nei cataloghi. Conoscere come scorre la venatura grigia del Marmara Classico, in quale strato esce più pulito il Bianco Puro, in quale cava arriva più equilibrato il Panda, da quale giacimento il Pijama Ekvator restituisce il ritmo atteso, può essere naturale solo per una famiglia che viene dall'interno di Saraylar. Essere un'azienda guidata da una famiglia che proviene dall'interno del marmo non è per noi una frase di marketing, ma il nostro modo quotidiano di lavorare.
